Jamajka - praktyczne informacje

Smaki Jamajki Jamajka

Kuchnia Jamajska nie jest w Polsce specjalnie znana, więc na pewno podróż na tę wyspę może przynieść wiele nowych fantastycznych doznań kulinarnych. Smaki, jakie odkryje przed nami ojczyzna Boba Marleya są bardzo bogate i różnorodne. Wynika to przede wszystkim z faktu, że na Jamajce żyją potomkowie ludzi pochodzących ze wszystkich stron świata, m.in. z Europy, Afryki i Ameryki Południowej. Każdy naród miał wpływ na to, jak dzisiaj wygląda i smakuje jamajska kuchnia.

 

Co jedzą Jamajczycy?

  • mięsa: kurczak, wołowina, wieprzowina, kozina
  • jerk chicken lub jerk pork - czyli mięso drobiowe lub wieprzowe przygotowywane w specjalnej marynacie z przypraw: gałki muszkatołowej, ziela angielskiego, czarnego pieprzu, tymianku, cynamonu, czosnku, cebuli i oleju, soku z limonki i innych cytrusów
  • ryż - podstawa wielu potraw oraz dodatek do mięs,
  • aromatyczne przyprawy: jerk (używany do stworzenia najbardziej charakterystycznego dania jerk chicken), curry, Annato (podobne do piżma),
  • ryby i owoce morza
  • ackee - oficjalny owoc narodowy w smaku przypominający orzech włoski z konsystencją podobną do awokado. Ackee jada się na śniadanie w formie dania ackee & saltfish
  • patty – jamajski pierożek smażony w cieście francuskim z nadzieniem w wielu smakach do wyboru: drobiowym, wołowym, wieprzowym, sojowym, warzywnym, krewetkowym.
  • callaloo – jamajski szpinak,
  • owoce: głównie kokos, banan, guava.

 

Co pijają Jamajczycy?

  • Appleton - najbardziej znany rum na Jamajce, ceniony na całym świecie dzięki doskonałym walorom smakowym, produkowany w destylarnii o tej samej nazwie. Produkuje się tam duży wachlarz rumów starszych jak również gamę standardowych rumów złotych i białych. Rum stanowi ideaną bazę do popularnych karaibskich koktajli: Daiquiri, Piña colada, Rum Punch, Bahama Mama, Mojito, Cuba Libre i wiele innych.
  • Red Stripe - najpopularniejsze piwo na całej wyspie, bardzo schłodzone doskonale gasi pragnienie. Bladozłote, o pełnym słodowym smaku równoważonym przez delikatny zapach chmielowych szyszek oraz orzeźwiającym, wytrawnym, gorzkawym posmaku. 
Nie znalazłeś oferty dla siebie? Skontaktuj się z nami. Nie znalazłeś oferty dla siebie? Skontaktuj się z nami.
Nasz serwis wykorzystuje pliki cookie. Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach Twojej przeglądarki.
Zamknij